ストウブ黄金こっくり大根／たくさん作って色々使える レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根は、３〜４cmの厚さに切り皮を剥きます。
   ストウブ（鉄鍋）に入れます。

2. 2

   今回使っただしです。
   だしパックと粉末コブを入れます。
   大根がかぶるくらいの水を入れます。

3. 3

   はじめは中火で、蓋がフツフツして来て沸騰して来たら弱火にして、1時間半ゆっくり加熱。火を止めて蓋をして放置。味が更に染み込みます。

4. 4

   お皿に盛りつけて出来上がりです。
   温かいままでも冷やしても美味しいです。
   ストックしておくと色々なお料理にも使えます。