ピリッときいた柚子胡椒♪里芋の煮っ転がし レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
- 1 里芋はタワシ等で良く洗って土を落として、皮をむいてください。大きいものは半分に。
-
2
ボウルに入れて、塩小さじ1をふります。手でもみこんでぬめりを取ります。そのあとは水で良く洗いましょう。
- 3 里芋とだしを入れて弱めの中火でコトコト煮込みます。出てきたアクは丁寧に取り除きます。
-
4
落し蓋をして10分煮込み、砂糖をいれます。
また10分煮込んでしょう油をいれます。
更に10分煮込み、爪楊枝でスッと入るようになったら完成です。 -
5
最後に柚子胡椒を少量のせて出来上がり♪
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