生イーストで作る　レーズン×全粒粉の丸パン レシピ・作り方

作り方

1. 1 焦げ防止以外の材料をホームベーカリーに入れて、生地こねコース、レーズンありでセットする。
   ※レーズンは具材入れにセットしておく。生イーストは粉と一緒に入れています。
2. 2 生地こねは1次発酵までホームベーカリーにおまかせです。
3. 3 生地ができたら重さをはかって7等分。
   丸めて室温で20分ベンチタイムを取ります。
4. 4 オーブンで35度、20分セットし、2次発酵させます。
5. 5 オーブンは160度16分で予熱をかけておきます。
   その間に真ん中にクープを入れ、焦げ防止の強力粉をかけておきます。

   

6. 6 160度16分焼成。焦げないように注意しながら焼きます。
7. 7 焼けたら冷めるまで待ってからお皿に盛ります。