①の工程で、皮の面に焼き色がついてパリッとさせておく事が香ばしさが出ておいしくなるコツです♪
主人が鶏肉大好きで、新婚時代に色々試して好評だった鶏料理の1つ。
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フランスパンを添えればオシャレなおもてなし料理にもなります♪