ほうれん草は、ベビースピナッチのような柔らかくてほうれん草特有の苦みの少ない部分がお勧めです。 甘味料は、天然なブルーアガベはお砂糖と比べてあっさりしていてすっきり仕上がります。
サラダには、ちょっと大きくて皮が厚いと感じるアメリカのキュウリをジュースに入れたらさっぱりして美味しかったので、今話題のグリーンスムージーの酵素ジュースに入れてみました。
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