野菜のキッシュ☆まるでカフェランチ レシピ・作り方
材料（4人分）
- 冷凍パイシート
- 2枚
- ほうれん草
- 2株
- たまねぎ
- 1/2個
- エリンギ
- 大2本
- 生クリーム
- 200ml
- 卵
- 2個
- とろけるチーズ
- 3枚
- 炒め用バター
- 20g
- 塩
- 小1弱
- こしょう
- 少々
作り方
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- 1
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- 冷凍パイシートを袋の表示に従って解凍しておく。
ほうれん草は茹でて3ｃｍ幅に切る。玉ねぎは薄切り。エリンギも細かくきる。
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- 2
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- フライパンにバターを熱し、ベーコンと野菜を炒める。野菜に火が通ったら粗熱をとっておく。
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- 3
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- ボウルにたまごを溶き、生クリーム・塩こ・しょうを入れて混ぜる。
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- 4
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- 少し深さのある耐熱皿（グラタン皿）にパイ生地を敷き、炒めた野菜とチーズを入れて③の生地を流し込む。
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- 5
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- 180度のオーブンで30分焼く。全体に焼き色がついたらできあがり♪
おいしくなるコツ
えりんぎをしめじに変えてもおいしいです♪
きっかけ
基本的なキッシュのレシピに子供の苦手な野菜を入れ込みました。
野菜が詰まったサクサクのキッシュができます♪