お肉は丁寧に叩いておくと、柔らかくなります。 味をしみ込ます時間は、朝下準備して、夜まで冷蔵庫で寝かせておいても良いです。 ソースの分量は、お好みで調節してみてください。 卵をくぐらせるときに、たっぷりつけるともっとフワフワになります
柔らかなピカタとパセリレモンバターのソースが合うと思い作りました。
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自家製のパセリレモンバターソース使用。(レシピID:1660002581)