豚バラとカボチャの炒め煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   かぼちゃは種とわたを取り、傷ついたような皮の部分は取り除き、幅1cm・長さ４ｃｍの拍子切りにする。

2. 2

   豚バラの塊肉は厚さ5mm、幅1cmに切る。アスパラは根元部分2cmとハカマは取り、根元に近い部分は皮をむき、斜め薄切りにカットする。

3. 3

   熱したフライパンに豚バラを入れて、こんがり焼く。かぼちゃを加え、軽く炒めたら、酒・みりんと砂糖を加えて蓋をして弱火で2分。

4. 4

   醤油を加え軽く混ぜてさらに蓋をして１分。アスパラを加えて混ぜて、さらに1分加熱。
   できあがり！