簡単なすの麺つゆ漬け レシピ・作り方

作り方

1. 1

   なすは縦半分に切り４等分位にする。皮の方に少し切れ目を3本くらい入れる。塩水につけておく。

2. 2

   １の水気をしっかりふき、油で素揚げする。油をきる。

3. 3

   器に２を入れ、小口切りにしたネギを入れ、なすがつかるくらい麺つゆを入れる。ラップでなすに押しぶたをするようにぴっちりかける。