鶏肉の照り焼きそぼろご飯 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   フライパンを熱し油を引いて鶏肉を両面少し焼きます。

2. 2

   鶏肉に焼き色が付いたら火を弱め料理酒・砂糖・みりん・醤油を合わせた物を鶏肉にかけ蓋をして蒸し焼きにします。
   汁気が少ないと感じる場合には少しお水を足しても良いかも。

3. 3

   時々、鶏肉を上下返し中まで火を通していく。
   タレが煮詰まったら鶏の照り焼きの出来上がりです。

4. 4

   卵3個をボールなどに割り入れ☆印の調味料を混ぜ少し深めの鍋などで炒り卵を作ります。
   お箸を二膳分(4本）くらいを使って混ぜると良いと思います。

5. 5

   ご飯をお皿に盛り、その上に４の炒り卵をのせ、３の鶏肉をお好みの大きさに切って並べます。
   フライパンに余った照り焼きのタレをかけるとおいしいですよ。