さっぱり！カブとカツオのたたきの和風カルパッチョ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   カツオのたたきは、食べやすい大きさにカットする。
   （B）の調味料をボールに全て入れ、カットしたカツオのたたきを混ぜ合わせ、冷蔵庫で1時間以上寝かせる。

2. 2

   カブの葉と茎を細かく刻んで、（A）の塩で、軽く塩もみしておく。水分がでてきたら、水気を切る。

3. 3

   カブは皮をきれいに洗い、スライサー等で薄くスライスする。

4. 4

   お皿に、カブ→カツオのたたき→カブの葉の順に盛り付けて、完成。