★基本【ゆで卵】　節水！時短！簡単！省エネ！ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋に卵を入れます。
   幾つでもＯＫ！
   作りたいだけ（重ねずに）並べて下さい。
   
   ※何個作っても、加熱＆余熱時間は同じ、複数の方が水量も少なくすむので、いっぺんに数個作っちゃいます。

2. 2

   水を鍋の底から1cmくらい入れます。
   目分量でＯＫ！
   
   ※なるべく小さな鍋を使った方が、水量が少なくすむので（水のほか、沸かすガスなども）さらに節約できます。

3. 3

   強火にかけます。
   沸騰したらフタをして、中火にします。
   3分間茹でます。

4. 4

   3分経ったら、火を止めます。
   そのまま5分間放置します。（余熱で保温します）
   できあがり！
   
   ※固茹で卵は、放置時間を長めに。半熟卵は短めに。

5. 5

   ※熱いうちに殻を剥いたら、つるんと綺麗に剥けますよ。
   手が熱い人は、水に濡らしながら剥いて下さいね。

6. 6

   ※熱効率の良い鍋を使うと、加熱時間時短でもっと経済的です。
   ホーロー鍋や土鍋は長く保温できます。冬場や寒い所では、バスタオルで包んでおくと熱が逃げ難いのでしっかり余熱保温できます。

7. 7

   ** ありがとう **
   
   『2015年 年間人気レシピランキング』2位！
   
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   （2015.12.14）