材料(2人分)
- はまち(魚ならどれでも)
- 適宜
- ごま油
- 大さじ1
- かつおぶし
- 1パック
- いりごま
- 大さじ1
- しょう油
- 大さじ1
- みりん
- 大さじ1
作り方
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- 1
- はまちは、骨の周りについている身などをスプーンでこそげとる
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- 2
- フライパンにごま油をしいて、木べらでくだきながら弱火で炒める
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- 3
- 火が通ったら、かつおぶし、いりごま、しょうゆ、みりんを入れて更にまぜて炒める
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- 4
- すべてに火が通って混ざれば完成。
きっかけ
知人と、はまちを一匹ずつまとめ買いをしたことから。さばいた後、なかおちを使って作ってみました。