冷蔵庫整理にも❤しゃぶ肉入り❤お洒落なラタトゥイユ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋に、オリーブ油を入れておく。◆の野菜を、食べ易く切って（乱切りなど）入れる。セロリは、節の部分は使わず、茎の部分を食べ易い長さに切って加える。葉は細い茎から離して、茎を入れる。

2. 2

   やや強めの火で点火し、鍋が熱くなったら中火にして具を炒める。その間に、トマトは大ぶりの乱切りにしておく。肉は、ほぐしておく。

3. 3

   ☆を加える。温度が下がるので、やや火を強めて沸騰させる。スープを味見する。薄いと感じたら、塩胡椒が足りていないので足します。トマトを加える。乗せる感じでも大丈夫。肉を点々と乗せる。

4. 4

   セロリの葉を加え、蓋をして、トマトが崩れるのを目安に煮込む。肉も途中で混ぜると安心。
   *出来上がった後、程良く冷めるまで放置すると一層おいしい。