大豆の水煮で❤水飴の甘さでアッサリ煮豆♪（塩昆布）レシピ・作り方

Name: 大豆の水煮で❤水飴の甘さでアッサリ煮豆♪（塩昆布）
Total time: 2 h
Yield: 約３
Ingredients: ☆水煮大豆（皮だけの部分は捨てておく） １２０g（１袋）; ☆水 １２０cc（豆がしっかり被る位）; ☆塩昆布 ひとつまみ; ☆水飴 大匙３位

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ジョン・リーバス

今回、山形産の海洋深層水で茹でた大豆を使用しました♡煮含め加減は、画像を載せています♪水飴は、特にベタつく事なく、固まりません↑

材料（約３人分）

☆水煮大豆（皮だけの部分は捨てておく）: １２０g（１袋）

☆水: １２０cc（豆がしっかり被る位）

☆塩昆布: ひとつまみ

☆水飴: 大匙３位

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作り方

1

鍋に☆を入れて、蓋をして中火で点火。途中でかき混ぜ、汁で甘さを味見（薄味すぎる場合、分量外の水飴を足しても）。表面が少し飛び出す程度まで煮て（画像参照）。そのまま１晩置く。
2

食べる際に、温め直しても、そのままでも美味しいです。
*塩昆布は、ほぼ溶けます。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

大豆イソフラボン効果は、乾燥しがちな肌の潤いや、骨の成分の維持に役立つそうです。

きっかけ

市販品の煮豆は甘すぎると思い、あっさりとした煮豆を作りました。

公開日：2023/11/25

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このレシピを作ったユーザ

ジョン・リーバス常連さん、新しい仲間の皆さん、立ち寄って下さった方、有難う！レンジを使っていませんが、使用可です～まな板なしや3分でも検索可❤・・❤裏技多数♪ インスタで、各国からもイイね！を頂いています（喜）アレルギー以来、材料に制限はありますが、同じ方には逆ラッキーですし、既に沢山の投稿もありますので、問題なし！食品ロスを減らす等も視野に入れ、アイディアレシピをアップ中～宜しくお願いします♪