材料（2人分）
- ししゃも
- 10匹
- 片栗粉
- 大さじ2
- 塩こしょう
- 少々
- レモン果汁
- お好みで
- 揚げ油
- 鍋底から2cm
作り方
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- 1
- ししゃもを洗って、キッチンペーパーで水気をしっかり切る。
-
- 2
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- 竹串でししゃもに3箇所ほど穴を開ける。
-
- 3
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- ししゃも全体に塩こしょうを振り、片栗粉をまぶす。
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- 4
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- 鍋底から1〜2センチ油を入れて熱し、170℃の油で揚げる。
※箸先を入れて小さな泡が出るのが目安
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- 5
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- 皿に盛り付け、お好みでレモンをかけてお召し上がりください♪
おいしくなるコツ
・爆発しないようにししゃもに穴をあける
きっかけ
母がよく作ってくれました。