アラを茹でる際、ダシ等を入れていませんので、鯛はサッパリしている所が美味しいと思いますが、あら塩を少々という部分で、増減して好みに出来ます。
真鯛のアラを売っていたので、見た目が面白くて美味なお茶漬けを。
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