おやつ代わりに❤・・❤梅ジャム♪（白ワインがコツ） レシピ・作り方

作り方

1. 1

   *梅に「ヘタ」が付いていたら、爪楊枝などで取り、傷で黒く潰れた部分も切り捨てる。色は、青くても黄色く熟していてもOK。

2. 2

   鍋に梅を入れて、水を加え、強火で点火。沸騰したらザルにあけ、もう一度繰り返す。梅を粗みじん切りして、☆と小鍋に入れ、中火で煮る。かき混ぜて、やや重たくなったら火を止める。

3. 3

   ３分程度、余熱で更にかたくする。食べ頃になるまで。
   *余熱は意外に強いので、かたくなり過ぎないように注意します。