簡単✿新玉ねぎ＆ミンチのオムレツ✿ レシピ・作り方
材料（3人分）
- 新玉ねぎ
- 半分
- じゃがいも
- 半分
- 人参
- 1/4本
- 合い挽きミンチ
- 100g
- 塩こしょう
- 少々
- 醤油
- 小さじ1
- みりん
- 小さじ半分
- オリーブオイル
- 大さじ１
- 米油
- 適量
- ケチャップ
- 適量
- 溶き卵
- ６個分
作り方
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- 1
- じゃがいもは皮を剥いてラップに包みレンジで600 W 1分半ほど加熱します
5 mm 角のみじん切りします
新玉ねぎとにんじんを5 mm 角のみじん切りにします
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- 2
- フライパンにオリーブオイルを熱しじゃがいも、人参、新玉ねぎを炒めます
次にミンチを加えほぐしながら炒めます
ミンチの色が変わったら塩コショウをしてしょうゆ、みりんで味付けします
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- 3
- フライパンに米油を熱し溶き卵を流し入れ火が通ったら２番を乗せて包みます
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- 4
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- お皿に盛り付けケチャップをかけていただきます