早くて美味しい❤ポトフ♪（ベーコンがコツ） レシピ・作り方
材料（約２人分）
- ☆水
- ４００cc
- ☆欧風だし（コンソメ可）
- ７g
- ☆生姜のすりおろし
- １欠片
- ☆胡椒（挽きたてが美味しい）
- 少々
- ◇牛肉切り落とし
- １５０g位
- ◇ハーフベーコン
- ５枚
- 人参（皮付きOK）
- ４cm位
- 大根（皮付きOK）
- ２cm位
- セロリ（茎部分で）
- 1/3本
- パプリカ２色
- 各 1/8個
- タマネギ
- 小 半個
作り方
-
- 1
- ☆を鍋に入れて、強めの火で点火。沸騰する迄、野菜を途中まででも切っておく。
人参、大根はイチョウ切り等。セロリ、パプリカは食べやすく。タマネギは千切り等。
-
- 2
- 沸騰後、◇を加え、再び火を強めて出たアクをザッとすくう（手も熱いので弱めの火にしてもアクは出て来る）。煮込まない。切れた野菜を加え、火を強め、と、肉同様にアクをすくう。
-
- 3
- 野菜に火が通ったら出来上がり。
*時短には、薄めに切っておくと早いです。
*肉も煮込むと、むしろかたくなります。
おいしくなるコツ
材料が多くなりますので（野菜のエキスが欲しかった）、パプリカは省いても。加えた方が美味しいです、、、。味が物足りない場合は、塩や隠し味の醤油を加えてみて下さい。煮込まなくても美味しいです。
きっかけ
ポトフを時短で美味しくする工夫をしました。
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