鮭の塩麹焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鮭をタッパーなどに入れ、塩麹 大さじ2、みりん 大さじ1を加えて軽く揉み込みます。
   ※鮭が濡れている場合はキッチンペーパーで拭いてから

2. 2

   蓋をして、冷蔵庫で1時間以上寝かせます。
   ※前日から漬けていてもOK

3. 3

   フライパンにオリーブオイル 小さじ2をしいて熱し、弱火〜中火で焦げ目がつく程度に焼く。

4. 4

   ひっくり返し、蓋をして、弱火で3分ほど焼いたら完成♪