作り方
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- 1
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- 鶏肉は皮を取りぶつ切りに、にんじんと玉ねぎは一口大の乱切りにする。
水溶き片栗粉を作っておく。
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- 2
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- フライパンにバターを熱し、玉ねぎを中火で炒める。透明になったらにんじん、鶏肉を炒め、鶏肉の表面の色が変わるまで更に炒める。
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- 3
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- ☆の材料を加えて混ぜ、中火のまま15～20分煮込む。
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- 4
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- にんじんに竹串がすっと通るか、味がしっかり付いたか確認する。最後に水溶き片栗粉を加えてとろみをつけて完成
おいしくなるコツ
水溶き片栗粉はにんじんに火を通してから混ぜて下さい。先にかけると煮続ける際にフライパンの底が焦げます。
煮る時間を減らしたい時はにんじんを1.5cmの角切りにして下さい。
きっかけ
カレー風味の煮物を作りたくなったから。
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