はちみつシフォンケーキ★バレンタインにも レシピ・作り方

作り方

1. 1

   卵黄とはちみつをボウルに入れて
   白っぽくもったりするまで混ぜる

2. 2

   水、サラダ油も入れて
   よくまぜて乳化させる

3. 3

   小麦粉をふるいながら入れて
   粉っぽさがなくなるまで混ぜる

4. 4

   オーブンを180℃に予熱する

5. 5

   清潔な水滴などのついていないボウルに
   卵白とグラニュー糖を入れて
   ホイッパーで泡だてメレンゲをつくる
   
   ツノが立ち
   ボウルをひっくりかえしても
   落ちてこないくらいの硬さになるまで

6. 6

   3のボウルにメレンゲ1／3を入れて混ぜる

7. 7

   メレンゲのボウルに6の生地を戻入れ
   泡を潰さないように
   下からすくいながら混ぜる

8. 8

   型に入れて
   竹串を生地に刺し
   ぐるっと一周円を描くように回して
   大きな気泡を潰しておく

9. 9

   予熱の完了したオーブンに入れて
   180℃で20分〜25分焼く
   
   途中焼き色がつきすぎるようなら
   アルミホイルを被せる

10. 10

    焼き上がったら逆さまにして冷まし
    完全に冷めてから型から外したら
    お好みのサイズにカットして出来上がり♪

11. 11

    はちみつが余っていたら
    小さじ1くらいを
    上からかけて
    追いはちみつするのもおすすめです