メンメ(きんき)の煮つけ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   メンメのウロコをとります。
   この時水の中で取ることで跳び跳ねずに取ることができます。

2. 2

   食べやすい様に背びれなどはキッチンバサミで切り取ります。

3. 3

   ○の調味料を鍋に入れて混ぜます。

4. 4

   3にメンメ並べ入れます。

5. 5

   落し蓋をして10分煮立てます。
   (火力は中火です。)

6. 6

   20分放置します。蓋は閉めてください。

7. 7

   再度中火で20分煮たたてます。

8. 8

   お好みで生姜をいれる場合は投入後5分程煮ます。

9. 9

   出来上がり！！