豆苗と明太子のクリームパスタ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豆苗は根本を切り落とし、豆部分は取り除き、それを更に半分に切る。玉ねぎは薄切りにする。

2. 2

   明太子は切れ込みを入れて、中身をスプーンで取り、スプーンですくった部分は最後の飾り用にキープしておく。

3. 3

   深めのフライパンにオリーブオイルを入れて熱して、玉ねぎを入れてしんなりするくらいまで炒める。(色が変わらない程度に)

4. 4

   水、牛乳を入れ、中火。煮立ったらすぐに弱火にして、スパゲティは半分に折って偏らないようにバラして加える。時々混ぜながら、袋の表記時間よりも1分長く煮る。

5. 5

   コンソメ、塩、こしょう、明太子(スプーンでキープしてるもの以外)、豆苗を加えてさっと煮る。器に盛り、飾り用の明太子、パセリをのせる。