揚げない！ヤンニョムチキン♡ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏モモ肉を少し大きめのひと口サイズに切る。

2. 2

   ボールに下味 A（おろし生姜 ひとかけ分、みりん 大さじ1、塩・こしょう 少々）を入れ、鶏モモ肉を加えて軽く馴染ませる。

3. 3

   別の器にヤンニョムB（おろしにんにく 一片分、コチュジャン 大さじ2、酒・醤油・砂糖 各大さじ1、酢 小さじ2、ケチャップ 小さじ2）を入れてよく混ぜる。

4. 4

   2の鶏モモ肉に片栗粉 大さじ2 をまぶし、全体に行き渡るように混ぜ合わせる。

5. 5

   フライパンにごま油 大さじ1をしき、中火〜弱火で、鶏モモ肉に火が通るまで焼く。

6. 6

   鶏モモ肉に火が通ったら、フライパンのスペースを半分空け、そこにヤンニョムを加え、中火でひと煮立ちさせる。
   ※ハネに注意！

7. 7

   鶏モモ肉とタレを絡めながら、鶏モモ肉にヤンニョムがしっかり絡まるまで炒める。

8. 8

   火を止め、いりごま 大さじ１を加え、混ぜ合わせたら完成♪