うどんチャンプルー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   にんじんは細切り、キャベツは1.5cmのざく切り、ソーセージは輪切りにする。卵は溶いておく。

2. 2

   フライパンにサラダ油を熱し、炒り卵を作って小皿に取り出す。
   
   取り出したらキッチンぺーパーで油やこびりついた卵を拭き取る。

3. 3

   フライパンにサラダ油を熱し、にんじんを入れて2分炒める。
   
   その後、キャベツ、もやし、ソーセージを入れて、塩コショウを加えて、更に3分炒める。
   
   同時にうどんをゆで始める。

4. 4

   ③に茹でて水を切った直後のうどんを加え、醤油、酒を加えて全体に絡め、炒り卵を加えて混ぜたら火を止める。(所要時間は3分)
   
   皿に盛り、削り節をかけたら完成