皮付きOK❤新生姜&キュウリのピクルス♪ レシピ・作り方
材料（約４～８人分）
- ★水、米酢
- ４０ccずつ
- ★鷹の爪
- １本
- ★塩
- ひとつまみ
- きゅうり
- １本
- 新生姜（皮付きOK）
- キュウリの1/4位量
作り方
-
- 1
- キュウリは、厚み半分、長さ４つ程度に切る。新生姜は、スライスする。★と小鍋に入れて、中火で蓋をし、キュウリの色が変わるまで煮る（途中、キュウリを転がすようにしてOK）。
-
- 2
- 鷹の爪は取り出し、タッパー等に入れて、冷蔵庫で１晩。汁が少なくて大丈夫です。
おいしくなるコツ
汁は割と少ないので、キュウリの断面が下になるように入れて開始しました。縁の色が変わったら、裏返しました。
きっかけ
ちょっと洋風な漬物をイメージしました。