しらすと長ネギ入りオイスターソースでお好み焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   最初にお好み焼きのソースを作ります。
   
   フライパンにゴマ油、釜揚げしらす、長ネギを入れたら火をつけ、気持ち香ばしく焼く。

2. 2

   そこへ、◆お好み焼きのソース調味料の☆姜葱醤以外の材料（◆印）を全て加え混ぜながら炒め、酒を飛ばしたら火を止める。

3. 3

   【2】を別の器に移し、☆姜葱醤を加え混ぜたらソース完成！

4. 4

   ここからお好み焼きを作ります。
   キャベツを細かめにざくざく刻む。

5. 5

   ボウルなどに小麦粉、水、卵、鶏ガラスープの素を入れ、泡立て器などでしっかりと混ぜる。

6. 6

   別のボウルに【5】の1/3と、刻んだキャベツの1/3を入れ、よく混ぜる。

7. 7

   フライパンに油を敷き【6】を流し入れ、形を丸く整えながら焼き、底面に香ばしい焼き色がついたらフライパンを振り返す。

8. 8

   蓋をして反対の底面にも香ばしい焼き色がついたら完成！
   （竹串をさして生地がついてこなければok）
   小麦粉に対しての水量が多いので、早く焼けます。
   後2枚も同じように焼きます。

9. 9

   焼けたお好み焼きを皿にのせる。

10. 10

    のりを散らし【3】のしらすと長ネギ入りソースを真ん中にのせ、マヨネーズをかけたら出来上がり♪