冷蔵庫にある野菜とトマト缶で作る簡単トマトライスレシピ・作り方

Name: 冷蔵庫にある野菜とトマト缶で作る簡単トマトライス
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: にんにく 4片; 白菜 1/6個; えのき 1/2パック; 冷凍アボカドスライス 70㌘; トマト缶(カット) 1缶; チェダーチーズ 5枚; オリーブオイル 大さじ1杯; 水 180cc; ◆調味料a◆ ー; 固形コンソメ 2個; 酒 大さじ2杯; ◇調味料b◇ ー; きび砂糖 大さじ2杯; 酒 大さじ1杯; バター 大さじ1杯; 味噌 小サジ1杯; コチュジャン 小サジ1杯; 昆布つゆ 小サジ1杯; クレイジーソルト 7～8振り; ブラックペッパー 7～8振り; ■仕上げ用■ ー; ご飯 4人分; すりゴマ(白) 小サジ1✖4; パセリ(あれば) 少々

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約30分
300円前後

❇❇愛情食堂300縁レシピ❇❇

その日冷蔵庫にある野菜と、にんにく、アボカド、チェダーチーズ、トマト缶で作ったトマトソースをご飯にかけたレシピです。このトマトソースは雑穀ご飯によく合います♪

材料（4人分）

にんにく: 4片

白菜: 1/6個

えのき: 1/2パック

冷凍アボカドスライス: 70㌘

トマト缶(カット): 1缶

チェダーチーズ: 5枚

オリーブオイル: 大さじ1杯

水: 180cc

◆調味料a◆: ー

固形コンソメ: 2個

酒: 大さじ2杯

◇調味料b◇: ー

きび砂糖: 大さじ2杯

酒: 大さじ1杯

バター: 大さじ1杯

味噌: 小サジ1杯

コチュジャン: 小サジ1杯

昆布つゆ: 小サジ1杯

クレイジーソルト: 7～8振り

ブラックペッパー: 7～8振り

■仕上げ用■: ー

ご飯: 4人分

すりゴマ(白): 小サジ1✖4

パセリ(あれば): 少々

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作り方

1

にんにくは包丁を横にしてつぶし、白菜は葉と芯に分け芯の部分はそぎ切り、えのきは石づきを切り２等分にし房を分ける。
(煮込んでも形が残るように白菜の芯は大きめに切ります。)
2

フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ炒め、にんにくに香ばしい焼き色がついたら白菜の芯とえのきを加え軽く炒める。
3

そこへ水と◆調味料aを加え煮立ってきたら火を弱め蓋をして5分程煮る。
4

火加減はそのままの状態で◇調味料bを全て加え全体を混ぜてから
トマト缶、アボカド、白菜の葉を加え、再度全体を軽く混ぜる。
5

そこへチェダーチーズを加える。
6

蓋をして7～8分コトコト煮込んだら完成！
(その間、底面を焦がさなように時々混ぜます)
7

皿によそったご飯にすりゴマをかけ、トマトソースを添えたらパセリをちらして出来あがり。