手羽元のやわらか煮　圧力鍋 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ① にんにく、しょうがを薄切りにする。
   大根は2㎝幅に切り、半月切りにする。

2. 2

   ② ゆで卵をつくり殻を剥いておく。

3. 3

   ③ 圧力鍋鍋に、①の材料と、手羽元、大根、しょうゆ、酒、みりん、酢を入れ軽く混ぜる。

4. 4

   ④ 蓋をして強火にかけ、圧力がかかったら弱火で10分加熱する。

5. 5

   ⑤ 火を止めて圧力が抜けるまで置く。

6. 6

   ⑥ 安全ロックピンが完全に下がったら蓋を開けて、ゆで卵をいれ中火で5分ほど煮詰める。煮汁が半量ほどになったら火からおろし、器に盛り付けたら完成