減塩レシピなので、ダシが多く、味噌は通常の半分です。 味噌を増やすのもヘルシーでない事はないですが(発酵食品)、塩昆布なら海草なので、そちらで塩気を調整しても。色的にも1色増えます。
男の方から教わった蛋白質の摂り方で、アレンジを楽しんでいます。
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