ふっくら柔らかうなぎ中国産でも レシピ・作り方

作り方

1. 1

   たれ10mlと水大さじ4を合わせておく。

2. 2

   フライパンにうなぎを入れて、先ほど合わせた、たれと水をうなぎの上や周りにかける。(たれと水を先に入れてからうなぎでもOK)

3. 3

   蓋をして中火より弱火で5.6分くらい蒸し焼きにする。

4. 4

   軽く押してみて柔らかくなってたらOK。うなぎと串の所を箸で押さえて、串を時計回りにまわして、すんなり串が外れれば出来ている。固いと外れなくてボロボロになっちゃいます。

5. 5

   うなぎを出してからたれを煮詰めたい人はちょっと強火にして煮詰めます。
   そのままでもよければそのまま上にタレをかける。