じっくり熟成…ウイスキーで黒糖梅酒♡ レシピ・作り方
材料（約20人分）
- ウイスキー
- 800g位
- 梅(冷凍)
- 500g
- 黒糖(くずでOK)
- 250g
作り方
-
- 1
- 青梅は洗って水に2〜4時間程漬けて、アクをぬきます。ざるにあけ、水気をよく切ってから保存袋などにいれて1日以上冷凍します。
-
- 2
- 保存瓶は、煮沸消毒して乾かしておきます。
-
- 3
- 保存瓶に冷凍した梅、黒糖を入れます。黒糖はブロックで入れづらければ、割って入れてください♫
-
- 4
- 保存瓶の上までたっぷりウイスキーを注ぎます。蓋をしっかり閉めます。
-
- 5
- 黒糖がとけるまで、1日1回瓶を振ります。
-
- 6
- 3ヶ月後位から飲めますが、おすすめは1年以上たってから！
まろやかさがどんどん増していくので、味の変化を楽しんでください♫
おいしくなるコツ
うめを冷凍しておくことで、エキスがしっかり出ます♫
きっかけ
黒糖梅酒を自分で作って飲みたくて！
つくったよレポート（
0
件）
つくったよレポートはありません
時間と共にまろやかになっていくので、味の変化を楽しんでください♫ロックでちみちみ飲むのがおすすめですよー。