材料（3人分）
- 茄子
- 4本
- ピーマン
- 2個
- （調味料）味噌
- 大さじ1
- （調味料）白だし
- 大さじ1
- （調味料）砂糖
- 大さじ1
- （調味料）サラダ油
- 大さじ1
- （調味料）おこのみで輪切りとうがらし
- 少々
作り方
-
- 1
- 茄子を切って10分水につけておく
-
- 2
- ピーマンを切る
-
- 3
-
- フライパンにサラダ油を多めに入れ、水を切った茄子とピーマンを入れて中火で炒める
-
- 4
- 白だし、大さじ1、
砂糖、大さじ1、
味噌、大さじ1
以上をよく混ぜてフライパンにいてれさらに炒める。
しんなりしたら完成
おいしくなるコツ
濃い目に味をつけると食欲でます
きっかけ
ナスの美味しい季節に！母がよく作っていた料理です
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