水100ccだけで＊ゆで玉子＊スルッと殻むける レシピ・作り方
材料（1～10人分）
- 玉子
- 10個
- 水
- 100cc
作り方
-
- 1
-
- フライパンに水100ccを入れ、玉子10個入れてフタをして、中～強火に。沸騰したら弱火にして6分。火を止めて10分間そのまま蒸らす。
-
- 2
-
- 蒸らしたら、まだ温かいうちに食べれるし冷ましても。おでんや煮物にも。
-
- 3
-
- 殻がスルッと剥けます
おいしくなるコツ
フタは蒸らし終わるまで開けないで。余熱でゆで玉子になります。玉子の味も茹でるより濃く美味しくなります。茹でるより蒸らす感じ。殻も気持ち良くスルッと剥けます。
きっかけ
簡単にゆで玉子が作りたかったから。