りんごなの？バラなの？美しすぎるローズアップルパン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   バター以外の【A】の材料をすべて混ぜしっかりこねます。

2. 2

   バターを混ぜ込み、全体になじむようによく混ぜます。

3. 3

   2倍の大きさになるのを目安に一次発酵させます。

4. 4

   りんごを薄くスライスし、砂糖、バター、レモン汁と共に耐熱容器に入れます。

5. 5

   レンジで加熱し、りんごをしんなりさせます。

6. 6

   加熱後、冷まし、中央から巻き、重ねながらバラを作ります。

7. 7

   一次発酵終了後、4分割して丸め直し、ベンチタイムを10～15分ほどおきます。

8. 8

   サクサクりんごあんを包餡し、綴じ目を下におきます。

9. 9

   「6」のバラを上に少し埋め込むようにのせ、二次発酵させます。

10. 10

    二次発酵終了後、つや出し卵を塗ります。

11. 11

    オーブン200度で15分程度焼成します。

12. 12

    粗熱がとれたら粉糖を振りかけます。