バナナクリームに感激！チョコバナナモンブラン レシピ・作り方

作り方

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   ① 【タルト生地】バターと砂糖をよくすり混ぜ、さらに卵をまぜ合わせます。

2. 2

   ② ①に残りのタルトの材料をさっくりと混ぜて、麺棒で5mm程度の厚さで伸ばします。

3. 3

   ③ タルト型に生地を敷きつめて、オーブンで180℃、20分程度焼成します。

4. 4

   ④ 焼き上がったらしばらく置きます。

5. 5

   ⑤ 粗熱がとれたら、タルトの内側をチョコレートでコーティングします。

6. 6

   ⑥ セルクル等で円形に切ったスポンジをタルトに敷きます。

7. 7

   ⑦ 生クリームをホイップし、あんと合わせ、バナナクリームを作ります。

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   ⑧ バナナクリームをスポンジの上に絞ります。

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   ⑨ 1/4に切ったバナナを縦に置きます。これがモンブランクリームの芯になります。

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    ⑩ バナナクリームとモンブラン用の絞り口に入れ、バナナを隠すようにぐるぐると回しながら絞っていきます。

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    ⑪ 最後にミントの葉を飾ります。