【HB使用】コストコ★ディナーロール風パン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   卵を割りほぐし、40gと残りに分ける。
   生地には40gの方を、
   残りは塗り卵に使います。

2. 2

   ホームベーカリーに牛乳、卵（40g）、砂糖、塩、バター、強力粉、薄力粉、イーストの順に入れます。
   （イーストの投入口がある場合はそちらへ。）
   生地捏ね、発酵モードをスタート。

3. 3

   2の発酵が終了したら取り出し、めん棒で生地のガスを抜きながら、20cm✕20cmくらいになるように伸ばす。

4. 4

   3をスケッパーか包丁で16分割する。

5. 5

   クッキングシートを敷いた天板に形を整えながら生地を並べ、霧吹きをし、
   オーブンの発酵モードで35℃、30分発酵させる。

6. 6

   5をオーブンから取り出し、オーブンを180℃に予熱する。
   生地に1の残りの卵を塗って、
   180℃のオーブンで10分焼いたら出来上がり♪