材料（2人分）
- なす
- １本
- オリーブオイル
- 大さじ3
- かば焼きのタレ(市販品)
- 大さじ４
- 山椒の葉
- ２枚
作り方
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- 1
- なすを１ｃｍの厚さに輪切りにする
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- 2
- ボールに水をはり、切ったなすを入れ、１０分あく抜きをする
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- 3
- フライパンにオリーブオイルを入れ中火で温める
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- 4
- なすを水切りし、キッチンペーパーで水分を拭き取る
-
- 5
- ４を３に入れ、軟らかくなるまで両面焼く
-
- 6
- 弱火にし、かば焼きのタレを回しかけ、絡め、山椒の葉を乗せたら出来上がりです！
おいしくなるコツ
６で焦げやすいので、タレが絡まったらすぐに火を止める。
きっかけ
鰻は高いのでなすで作りました＾＾
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