うちの人気メニュー！ポテトサラダ☆ レシピ・作り方
材料（4人分）
- じゃがいも
- 3～4個
- 人参
- 5センチ
- きゅうり
- 1本
- 玉ねぎ
- 1/2個
- ハム
- 4枚
- ☆ マヨネーズ
- 大さじ5～6
- ☆ 砂糖
- 小さじ1/4
- ☆ 塩・黒こしょう
- 少々
- ★ 塩（塩洗い用）
- 小さじ1/2
作り方
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- 1
- じゃがいもは皮をむいて一口大に切る。人参は皮をむいてヘタを取る。縦４等分に切って薄切りにする。ハムは半分に切って細切りにする。
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- 2
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- 鍋にじゃがいも・人参とひたひたの水（分量外）を入れて中火で加熱する。
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- 3
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- じゃがいもに火が通ったらざるで茹でこぼして鍋にもどす。加熱して水分を飛ばしてフォークの背でつぶす。
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- 4
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- きゅうりはヘタを取って輪切りにする。玉ねぎは芯を取って薄切りにする。ざる付きボウルに入れて★の塩をかけてしんなりしたら２～３回水洗いしてキッチンペーパーで水分をふき取る。
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- 5
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- ボウルに食材と☆のマヨネーズ・砂糖・塩・黒こしょうを入れて混ぜ合わせる。
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- 6
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- 器に盛り付けて出来上がり♪
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- 7
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- ※ 翌日は型抜きハム＋ゆで卵＋マヨのちょい足し味変で楽しく食べられます。ゆで卵の黄身は裏ごししてミモザ風に♪
おいしくなるコツ
きゅうりと玉ねぎの水分をキッチンペーパーでしっかりふき取ります。
きっかけ
家庭のポテトサラダです♪