減塩❤キャベツの酢醤油♪（生姜すりおろし他） レシピ・作り方
材料（２人分）
- キャベツ
- １６０ｇ位
- ぶなしめじ（他のキノコでも♪）
- ３分の１パック位
- きゅうり
- ３ｃｍ位
- 生姜
- １ｃｍ位（１欠片）
- ＊醤油、和風だし
- 各小匙２位
- ＊米酢（まろやか♪）
- 小匙３位
作り方
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- 1
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- キャベツは２ｃｍ程度に切る。大きな芯は薄くしても。シメジの根元を切り落とし、バラバラにする。共に鍋に入れ、かぶる程度の水（分量外）を加えて芯も茹るまで火を通す。
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- 2
- キュウリを縦２つにして斜め切りする。生姜を摩り下ろす。＊を合わせ、生姜の半分を加えておく。
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- 3
- １．をザルにあけ、キュウリを加え、調味料で合える。お皿に移し、中央に残りの生姜を飾って出来上がり。
おいしくなるコツ
キャベツ外葉もある場合は、キュウリなしでも綺麗です。塩気が足りないと感じたら、疲れているかもしれませんので、無理せずポン酢等をかけてお召し上がり下さい。
きっかけ
キャベツの和え物を減塩で作りました。