子どものおやつ☆安納芋のおやき レシピ・作り方

作り方

1. 1

   安納芋は皮ごと１センチ幅に切り、蒸し器で加熱する。
   竹串がすっと通るくらいまで柔らかくなったら、取り出して皮をむいてボウルに入れてフォークで潰す。

2. 2

   フライパンを熱して、菜種油をしき、いったん火を止めておく。
   １に片栗粉を加えてよく混ぜ、スプーン２つを使って写真のような形にし、１つずつフライパンに並べて行く。

3. 3

   水で指先を濡らして２を１センチくらいの厚みになるように押さて平らにしたら、上に白ごまを振り、蓋をして弱火で３分焼き、裏返してさらに３分焼いて皿に取る。

4. 4

   ２と３の行程をすべて焼き終えるまで繰り返す。