フランス人の牛肉マリネもどき♪（トマト缶ほか）レシピ・作り方

Name: フランス人の牛肉マリネもどき♪（トマト缶ほか）
Total time: 2 h
Yield: ２
Cuisine: フランス料理
Ingredients: 牛肉切り落とし（安くて切らなくていい♪） １００ｇ位; 塩胡椒 少々; オリーブ油 大匙半位; サラダ菜 ２枚; ★マリネ液; 白ワイン ２０ｃｃ; 米酢（まろやか♪） １０ｃｃ; オリーブ油 １０ｃｃ; 塩 ひとつまみ; 砂糖 ふたつまみ; カットトマト水煮缶 大匙山盛り２; パセリみじん切り ５つ分位; ニンニクみじん切り １欠片分

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1時間以上
300円前後

ジョン・リーバス

グルメなフランス人が、魚も肉もソテーしてマリネにと言うので２００円程度で作ってみました❤・・❤缶詰トマトなので、一晩置いています♪

みんながつくった数 7件

材料（２人分）

牛肉切り落とし（安くて切らなくていい♪）: １００ｇ位

塩胡椒: 少々

オリーブ油: 大匙半位

サラダ菜: ２枚

★マリネ液

白ワイン: ２０ｃｃ

米酢（まろやか♪）: １０ｃｃ

オリーブ油: １０ｃｃ

塩: ひとつまみ

砂糖: ふたつまみ

カットトマト水煮缶: 大匙山盛り２

パセリみじん切り: ５つ分位

ニンニクみじん切り: １欠片分

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作り方

1

★をタッパー等の中で合わせ、マリネ液を作る。パセリは指で細かく千切るだけで大丈夫です。一晩置く。置かない方法は、おいしくなるコツをご参照願います。
2

フライパンにオリーブ油を熱して、両面に塩胡椒した肉を入れ焼く。大きい部分は菜箸でも切れます。焼けた順に熱い内に１．に漬ける。１５分程度置く。途中で上下を返すと味が良くなじみます。
3

お皿にサラダ菜を敷いて２．を乗せて完成。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

フレッシュトマトとタマネギを使えば、一晩置かなくて大丈夫です。タマネギみじん切りは、多いかなと思う位たっぷり使います。マリネ液に胡椒が不要なのは、ワインとニンニクとパセリの効果です。

きっかけ

フランス人の友人が、魚も肉もマリネにすると言うので作りました。

公開日：2015/04/03

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このレシピを作ったユーザ

ジョン・リーバス常連さん、新しい仲間の皆さん、立ち寄って下さった方、有難う！レンジを使っていませんが、使用可です～まな板なしや3分でも検索可❤・・❤ インスタで、各国からもイイね！が（喜）アレルギーな現在ですが、同じ方には逆ラッキーですし、既に沢山の投稿もあります～食品ロスを減らす等も視野に入れ、アイディアレシピをアップ中～宜しくお願いします♪ 8/6 '24スイカゼリーがPickup！