春キャベツ＆タマネギの甘酢♪（緑黄色野菜ふりかけ） レシピ・作り方
材料（約２人分）
- キャベツ
- １５０ｇ位
- タマネギ
- 小、４分の１個
- ＊米酢（まろやか♪）
- ４０ｃｃ
- ＊砂糖
- 大匙１
- ＊塩
- 小匙１
- あれば、緑黄色野菜ふりかけ
- 少々
作り方
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- 1
- キャベツを千切りする。芯部分は細めに。
鍋に入れ、浸る程度の水とひとつまみの塩（共に分量外）を入れ強火にかける。タマネギを薄くクシ型に切って加える。
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- 2
- 小さい鍋に＊を入れ、煮溶かす。味見。むせないようにご注意下さい。
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- 3
- １．が好みの柔らかさになったらザルにあける。再び鍋に戻す。熱い２．をかけて混ぜる。器に移し、ふりかけを振って完成。
おいしくなるコツ
今回の｢ふりかけ｣は、見た目が地味にならないように使ったものですが、ちょっとだけ栄養価が高そうな｢ふりかけ｣です。
きっかけ
キャベツを沢山食べようと思い作りました。