ヘルシー！ツナと豆腐のキムチチゲうどん レシピ・作り方
材料（２人分）
- うどん
- ２玉
- ツナ（缶詰）
- １缶
- 玉ねぎ
- １／２個
- にんじん
- １／４本
- えのき茸
- １／４袋
- 木綿豆腐
- １／２丁
- 万能ねぎ小口切り
- 大さじ３
- キムチ
- １５０g
- 白だし醤油
- 大さじ４
作り方
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- 1
- ツナは油気をしっかりと切る。
玉ねぎは皮をむいて薄切り、にんじんは千切りにする。えのき茸は石突きをとって３等分に切る。木綿豆腐は８等分に切る。
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- 2
- 鍋に水２カップとキムチ、白だし醤油、１の玉ねぎとにんじんを入れて強火にかけ、沸騰したら中火にして５分ほど煮込み、そこへうどんとツナ、えのき、木綿豆腐を加えて弱火にしてさらに煮込む。
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- 3
- ２の野菜が柔らかく煮えたら、火を止めて万能ネギをかける。