ジャガイモとツナ、玉ねぎのスペイン風オムレツ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   じゃがいもと玉ねぎは皮をむいて半分に切り、１～２ミリのごく薄切りにする。

2. 2

   熱したフライパンにオリーブオイルをしき、玉ねぎを加えてしんなりするまで弱火でじっくりと炒める。
   じゃがいもを加えて半透明になるまで炒めたらいったん皿に取る。

3. 3

   ボウルに卵を割りいれ、汁気を切ったツナと☆の材料と加えてよく混ぜる。
   ２の玉ねぎとじゃがいもを加えてさっと混ぜる。

4. 4

   ２のフライパンの汚れをペーパーでふきとり、バターを入れ中火にかけ、バターが溶けたら３の卵液をすべて流し入れる。
   半熟状になるまで軽くかき混ぜながら加熱する。

5. 5

   ４の火を弱火にして裏面がきつね色になるまで焼いたら、裏返して反対側も焼き色がつくまで蓋をして弱火で焼く。
   皿に取り出し、食べやすい大きさに切り分ける。