デリ風❤エンダイブ＆グレープフルーツのサラダ♪ レシピ・作り方
材料（２人分）
- エンダイブ（サニーレタス等でも♪）
- ４分の１株
- きゅうり
- ３分の１本
- トマト
- ８分の１個
- グレープフルーツ
- ８分の１個
- ★以下、ドレッシング
- オリーブ油
- ２０ｃｃ
- 米酢（他の酢でも♪）
- １０ｃｃ
- 塩（岩塩が美味しいです♪）
- 少々
- コショウ（挽き立てが美味しいです♪）
- 少々
- 砂糖
- 小匙半位
作り方
-
- 1
- エンダイブの芯を切り捨てバラバラにして皿に乗せる。キュウリを縦２つにして薄く斜め切りして乗せる。トマトをクシ型半分の厚さにして各４つ程度に切って乗せる。尖った形に切ると可愛いです。
-
- 2
- グレープフルーツの皮を落とし、６つ程度に切って乗せる。これも尖った形にすると可愛いです。
-
- 3
- ★を計量カップに入れて混ぜてドレッシングを作る。ちゃんと溶けてなくてＯＫ。味見。油っぽくて美味しくないと感じたら塩が足りていませんので足します。２．にかけて完成。
おいしくなるコツ
サニーレタス等を使う場合は、幅広な千切りにすると目先も変わり、ふわっとしてオシャレになります。オリーブ油は、エンダイブのギザギザに良く絡むように、多めにしています。果物入りなので、塩も少々程度で砂糖が多めです。
きっかけ
デリ風サラダを良く作ります。
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