栗かぼちゃのまるごとチーズスフレケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   かぼちゃをまるごと蒸す（もしくはレンチン）して、中身をくりぬく。上の部分は蓋がわりに使います。

2. 2

   卵を白身・黄身にわけて、メレンゲを作る。

3. 3

   1でくりぬいたかぼちゃ、黄身、小麦粉、砂糖、サワークリームをミキサーにかける。
   滑らかになったら、2のメレンゲとさっくり混ぜ合わせる

4. 4

   3をかぼちゃの型に流し込んで180度に余熱しておいたオーブンで40分程度焼いてできあがり。
   ※焼き上がりを竹串をさして確認し足りなければ追加で10分程焼く