簡単やみつき【新生姜のガリ】 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   生姜をよく洗い土を落とす。汚れがひどい部分は切り落とす。
   皮はついたままで薄皮はある程度はがす。

2. 2

   生姜を薄くスライスし熱湯に30秒程軽く、くぐらせる。
   ざるにあげ、キッチンペーパーなどでよく水分を取り、瓶に入れる。

3. 3

   小鍋に酢・砂糖・塩を入れて火にかけ、沸騰したら火をとめ、生姜の入った瓶にそそぎ、冷めたら蓋をして冷蔵庫で保管する。

4. 4

   5日～1習慣冷蔵庫で寝かせたら完成です。